ROTOLINA DI ZUCCHINI
................................$mussarela e abobrinha
ROTOLINA DI CALABRESA
................................$mussarela e calabresa
ARANCINI
................................$bolinhos de risoto recheados com queijo mussarela
ARANCINI DI BACCALÀ
................................$bolinhos de risoto recheados de bacalhau
DADINHO DE TAPIOCA ALLA ITALIANA
................................$dadinho de tapioca acompanhado do nosso molho pomodoro com toque agridoce
MOZZARELLA DI BUFALA
................................$a verdadeira mussarela de búfala no azeite virgem
BURRATA
................................$a verdadeira burrata com pesto de manjericão e tomates
CARCIOFINI ALLA PIASTRA
................................$alcachofrinhas grelhadas marinadas em azeite, limão e alho
PROSCIUTTO
................................$presunto crú italiano
POLENTA FRITA
................................$com queijo parmesão
CALAMARI AL AGLIO, OLIO E LIMONE
................................$lulas salteadas no alho, limão siciliano e azeite virgem
CALAMARI FRITTI
................................$lulas fritas à doré
MILANESINO
................................$filé à milanesa cortado
CROCCHETTE DI CARNE
................................$croquetes de carne fritos
POLPETTINE AL FORNO
................................$polpetinhas de carne com molho de tomates gratinados com parmesão
BRUSCHETTA DI FORMAGIO DI CAPRA
................................$fatias de pão italiano com tomates e queijo de cabra
BRUSCHETTA DI PROSCIUTTO, FICHI, PECORINO E MIELE
................................$fatias de pão italiano com presunto crú, figos, queijo
BRUSCHETTA TRADIZIONALE
................................$fatias de pão italiano alho e aze
BRUSCHETTA DI FUNGHI E OLIO TARTUFATO
................................$fatias de pão italiano com cogumelos e azeite de trufas gratinados com queijo parmesão
BRUSCHETTA AL BRIE E MIELE AL TARTUFO
................................$fatias de pão italiano com queijo brie, rúcula, mel trufada
OMELETTE AL BRIE E OLIO TARTUFATO
................................$omelete de queijo brie com azeite
OMELETTE AL FUNGHI FRESCHI
................................$omelete com cogumelos frescos, mussarela e tomates servida com salada verde e batatas fritas
CARPACCIO DI MANZO
................................$fatias finas de mignon crú com molho à base de mostarda e parmesão acompanhado de torradinhas
CARPACCIO DI SALMONE
................................$fatias finas de salmão crú com molho à base de azeite, limão e alcaparras acompanhado de torradinhas
STEAK TARTAR DI MANZO
................................$tartar de mignon servido com salada verde e batatas fritas
TARTAR DI SALMONE CON INSALATA VERDE
................................$tartar de salmão com salada verde e torradas
CAPRESE
................................$a verdadeira mussarela de búfala com tomates, azeite extra virgem e manjericão
INSALATA VERDE CON PROSCIUTTO, FICHI E FORMAGGIO DI CAPRA
................................$salada verde com presunto crú, figos, torradinhas de queijo de cabra gratinado, molho de aceto balsamico em
INSALATA DELLA CASA
................................$rosbife, palmito, tomates, erva doce, folhas verdes, torradas de alho e molho italiano
INSALATA CON CARCIOFI E CARPACCIO
................................$salada verde com alcachofras e lascas de parmesão servida sobre carpaccio de
INSALATA VERDE CON SALMONE
................................$mix de folhas com salmão marinado em molho citrico e croutons
INSALATA GIULIANA
................................$mix de folhas, cenoura, palmito, batata palha, queijo parmesão, tomates e molho mostarda
PENNE ALLA VODKA E SALMONE
................................$penne com molho rosé e tiras de salmão flambados na vodka
RAVIOLI DI FORMAGGIO DI CAPRA
................................$raviole de queijo de cabra com molho de tomates e orégano fresco
RAVIOLI VERDE DI MOZZARELA
................................$recheado com mussarela de búfala com molho de tomates e manjericão
CASARECCIA CON CARCIOFI
................................$massa artesanal com alcachofras e gorgonzola gratinada ao forno com parmesão e farofa de pão italiano
SPAGHETTI CON CALAMARETTI, GAMBERI E PANCETTA
................................$espaguete com lulas, camarões, molho de tomate e panceta
SPAGHETTI CON GAMBERI, AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
................................$espaguete com camarões, alho e pimenta
SPAGHETTI MEZZO A MEZZO
................................$espaguete com pesto de manjericão e molho de tomates meio a meio
FETTUCCELLE DI BACCALA E GAMBERETTI
................................$fettuccelle ao molho branco com lascas de bacalhau e camarãezinhos
PENNE AL LIMONE E PROSCIUTTO
................................$penne ao molho de limão siciliano e presunto crú
PENNE ALLA DIAVOLA
................................$penne com linguiça calabresa, molho de tomates, berinjela e queijo pecorino
FETTUCCELLE AL RAGU DI AGNELLO
................................$fettuccelle com ragú de cordeiro
FETTUCCELLE CON CARCIOFI E OLIVE
................................$fettuccelle com alcachofra, azeitonas pretas, vinho branco e azeite
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
................................$espaguete com molho à base de ovos, queijo pecorino e pancetta
SORRENTINI DI COSTATA AI FUNGHI
................................$massa fresca recheada de costela de boi com molho de cogumelos
LINGUINE CON CALAMARETTI
................................$lulas, limão siciliano, alho, óleo e salsinha
CASARECCIA ALLA ZOZZONA
................................$casareccia na tradicional receita com molho carbonara e à matriciana um único prato
COTOLETTA DI MAIALE ALLA MODA DI BOLOGNA
................................$prime rib suino à milanesa com presunto cru e parmesão com nhoque salteado na manteiga e sálvia
SPALLA DI AGNELLO AL FORNO (2 PX)
................................$paleta de cordeiro ao forno com risoto de cogumelos secos
AGNELLO CINQUE ORE
................................$cordeiro assado por 5 horas, servido com nhoque na manteiga e sálvia
BIFE DE CHORIZO CON SPAGHETTI AGLIO E OLIO
................................$contra filé maturado grelhado com espaguete ao alho e óleo
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
................................$escalope de mignon com presunto crú e sálvia acompanhado de risoto de queijo parmesão
POLPETTONE ALLA PARMIGIANA CON LINGUINE
................................$polpettone recheado de mussarela coberto com molho de tomates e queijo parmesão, servido com linguine na manteiga
MEDAGLIONE CON PENNE AL GORGONZOLA
................................$medalhão grelhado com penne ao molho de queijo gorgonzola
FILETTO ALLA MILANESE
................................$filé à milanesa com risoto de limão siciliano ou com purê de batatas, rúcula e tomates cereja
FILETTO ALLA PARMIGIANA
................................$filé mignon à parmegiana tradicional acompanhado batatas fritas e arroz branco
POLLO ALLA PARMIGIANA
................................$filé de frango à parmegiana tradicional acompanhado de batatas fritas e arroz branco
FILETTO ALLA FIORENTINA
................................$filé mignon recheado de mussarela e presunto crú com molho de cogumelos servido com risoto à milanesa
OSSOBUCCO CON FETTUCCELLE ALLA GREMOLATA
................................$Ossobucco com seu próprio molho servido com fettuccelle com salsinha, alho e raspas de limão siciliano
GNOCCHI AI TRE FORMAGGI
................................$nhoque ao molho de três queijos
GNOCCHI AI FUNGHI TARTUFATI
................................$nhoque com molho de cogumelos e azeite de trufas
GNOCCHI AL RAGU DI FILETTO
................................$nhoque com molho de tomates e tirinhas de mignon grelhadas
GNOCCHI ALLA BOLOGNESE
................................$nhoque ao molho bolonhesa
GNOCCHI CUCINA
................................$nhoque caseiro com molho de tomates, rúcula e parmesão
RISOTTO AL RAGU DI OSSOBUCCO
................................$risoto com ragú de ossobuco
RISOTTO DEL MARE
................................$risoto com lulas, camarões e mexilhões
RISOTTO AI GAMBERI, ZUCCHINI E PESTO
................................$risoto de camarões com abobrinhas e pesto de manjericão
RISOTTO FUNGHI E FILETTO
................................$risoto de cogumelos frescos e tirinhas grelhadas de mignon
RISOTTO DI CARNE DE SOL
................................$com queijo coalho e tomates secos
GAMBERI AL CHAMPAGNE
................................$camarão ao champanhe, acompanhado com arroz do próprio molho e maçã verde
COTOLETTA DI AGNELLO CON RISOTTO AL FUNGHI
................................$costeletas de cordeiro com risoto de cogumelos
SALMONE ALLA GRIGLIA CON RISOTTO AL NERO DE SEPPIA
................................$salmão grelhado com risoto negro com lulas
PESCE DEL GIORNO ALLA GRIGLIA
................................$peixe do dia grelhado servido com tomates cereja e purê de batatas
BACCALÀ AL FORNO
................................$posta de bacalhau ao forno com legumes no azeite
BACCALÀ DELLA CASA
................................$posta de bacalhau frita cebolas caramelizadas e alho crocante, acompanhado de arroz com brócolis
GAMBERI ALLA PARMIGIANA
................................$camarões à parmegiana com espaguete ao pomodoro e manjericão
SAINT PETER CON RISOTTO DI POMODORO E RUCOLA
................................$filé de saint peter à doré com risoto de tomates e rúcula
Panino di carpaccio
................................$pão ciabatta com carpaccio de carne, lascas de parmesão, rúcula, molho mostarda e maionese de alho
Panino caprese
................................$pão ciabatta com recheio de mozzarela di búfala, antepasto de abobrinha, tomate ralado, pesto de rúcula e maionese de alho
Panino milanese
................................$pão ciabatta com filé à milanesa, mussarela, parmesão, molho de tomate e maionese de alho
Panino prosciutto
................................$pão ciabatta com presunto crú, tomate ralado, pesto de rúcula e mozzarela di búfala
Polpettone burguer
................................$nosso tradicional polpettone em formato de hambúrguer no pão brioche com mussarela, parmesão, alface americana, molho de tomate e maionese de alho
CALABRESA E FORMAGGIO
................................$molho de tomate, linguiça calabresa e queijo mussarela
CAPRICCIOSA
................................$Molho de tomate, alcachofras, presunto cozido, champignons, azeitona preta e mussarela
GORGONZOLA E ZUCCHINI
................................$Molho de tomate, mussarela, gorgonzola e abobrinha
PROSCIUTTO
................................$molho de tomate, presunto crú e rúcula
MARINARA
................................$Molho de tomate com alho, aliche italiano, orégano, alho e azeite extra virgem
MARGHERITA
................................$molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão
PEPPERONI
................................$molho de tomate, mussarela e pepperoni
PORTOGHESE
................................$Molho de tomate, mussarela, presunto cozido, cebola e azeitona preta
QUATTRO FORMAGGI
................................$Molho de tomate, mussarela, gorgonzola, fontina e parmesão
CATUPIRY
................................$molho pomodoro e queijo catupiry
PESTO E FORMAGGIO
................................$molho pomodoro, queijo mussarela e pesto de manjericão
CAPRESE
................................$tomates em rodelas, mozzarela de búfala e manjericão
MOZZARELLA
................................$molho de tomate e mussarela
CHOCOLATE COM MORANGO
................................$ganache de chocolate e morangos frescos
ROMEU E JULIETA
................................$queijo catupiry e goiabada cascão